עוגת גבינה קלה ללא אפייה לימון

האם ידעת שאתה יכול להכין עוגת גבינה ללא צורך להשתמש בתנור או בסירים?. ובכן, כן, זה יכול ומלבד היותו קל, המרקם שלו חלק וטעים.

בין אם אתם מומחים במטבח ובין אם לא, אין לכם עוד תירוצים ליהנות מקינוח טעים שהכנתם על ידכם ולהפתיע את מי שאתם רוצים עוד. סוד הייצור טמון בלימון, עושה אפקט מכורבל, מה שאומר שאתה לא צריך לחמם שום דבר.

מצרכים:

לעוגה:

• 250 גרם. גבינת שמנת (למריחה).
• 125 מ"ל. של שמנת נוזלית.
• 375 גרם. של חלב מרוכז.
• מיץ מלימון 1.

לבסיס:

• 200 גרם. של עוגיות מריה.
• 60 גרם. של חמאה.

הכנת עוגת גבינה לימון:

ראשון, נכין את הבסיס. לשם כך עלינו למעוך או למעוך את העוגיות עד שהן הופכות לאבקה. כדי למחוץ אותם, נכניס אותם לשקית ניילון ונוכל להתהפך עליהם או להכות אותם. מצד שני, אם נחליט למעוך אותם, נצטרך רק מכונת טחון, שתדאג להכל.

אנו מוסיפים את החמאה לאבקת העוגיות, שאמורה להיות חם ורך. נלוש עד שנקבל משחה סמיכה. שמנו את הדבק הזה בתחתית התבנית, שם אנחנו הולכים להכין את העוגה. אנחנו מפיצים את זה היטב, דואג לכסות את כל הבסיס ושהוא אחיד. הכנסנו את התבנית למקרר כך שהיא תתקשה בזמן שאנחנו מכינים את שארית העוגה.

בקערה גדולה מוסיפים את גבינת השמנת, השמנת והחלב המרוכז. בעזרת כמה מוטות אנו מערבבים את שלושת המרכיבים הללו. כעת אנו מוסיפים את מיץ הלימון לאט לאט בזמן שאנחנו ממשיכים להקציף. נבחין בכך התערובת תתעבה בזכות חומצת המיץ. כאשר יש לו עקביות שמנת וקומפקטית, הוא מוכן. אנו שופכים את השמנת לתבנית, על בסיס עוגיות ונותנים לה להתקרר שוב במקרר למשך שעתיים-שלוש.

אחרי הזמן שזה יתקבע היטב, אנחנו יכולים לקשט אותו מלמעלה בריבה. למשל ריבה עם אוכמניות, פטל, תותים או כל מה שאנחנו הכי אוהבים ייראה נהדר. אפשר להגיש אותו גם עם קצפת או גלידה.