ארוחת הבוקר היא הזמן האידיאלי ליהנות ממתכונים מלאי טעם ואנרגיה. היום אנו מציעים חוויה ייחודית: כמה טעים מיני פנקייק במילוי שוקולד ההפתעה הזו עבורם מרקם פלאפי, ביום מילוי קרמי ו - צדדיות. המנה הזו מתאימה לא רק לארוחת בוקר מיוחדת, אלא גם לארוחת ביניים או לבראנץ' בסוף השבוע. ללוות את הפנקייק האלה עם פירות טריים, אגוזים או רוטב שוקולד מומס, ולהפוך אותם למעדן אמיתי!
המתכון המושלם למיני לביבות במילוי שוקולד
ההצלחה של פנקייק טוב טמונה בבצק שלהם. במתכון הספציפי הזה, הבצק משלב Avena, מה שמוסיף נופך בריא בלי להקריב טעם ni טקסטורה. בנוסף, ההכנה פשוטה ומהירה, מושלמת גם למי שאין לו ניסיון במטבח.
מצרכים לכ-10 מיני פנקייקים
- 1 huevo
- 100 מ"ל חלב (אפשר להחליף במשקה ירקות אם אתם מחפשים גרסה נטולת לקטוז)
- 100 גרם קמח שיבולת שועל (או קמח מלא לאופציה קלאסית יותר)
- 1 כפית תמצית וניל
- 5 גרם שמרים כימיים
- קקאו וקרם אגוזי לוז או שקדים (ניתן להשתמש בנוטלה, נוסילה או בחלופות בריאות יותר)
- שמן זית או שמן קוקוס לשימון התבנית
צעד אחר צעד להכנת הפנקייק
- מניחים את הביצה, החלב, קמח שיבולת השועל, תמצית הווניל והשמרים בכוס בלנדר. מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.
- מחממים מראש מחבת טפלון ומצפים אותה בכמות קטנה של שמן. ניתן להשתמש במברשת מטבח כדי לפזר את השמן באופן שווה.
- כשהמחבת חמה, יוצקים כף מהבלילה בצד אחד ליצירת לביבה קטנה וחוזרים על הפעולה בקצה השני של המחבת.
- המתינו עד שבסיס הפנקייק מבושל היטב (תבחינו בבועות קטנות על פני השטח). מניחים כפית קרם קקאו במרכז אחת הפנקייקים.
- מכסים במהירות את הקרם בכף בצק נוספת כדי לאטום את המילוי. הופכים בזהירות בעזרת מרית ומבשלים עד להזהבה משני הצדדים.
- חוזרים על התהליך עד שמסיימים עם כל הבצק.
רעיונות להשלמת המיני פנקייק שלך
בנוסף להיותם טעימים בפני עצמם, הלביבות הללו הופכות למנה מיוחדת עוד יותר אם הן מלוות במרכיבים אחרים. נסה כמה מהאפשרויות האלה וגלה את השילוב המועדף עליך.
- פירות טריים: הוסף תותים, בננה, קיווי או אוכמניות למגע רענן ופרץ של צבע.
- רטבים: אתה יכול להשתמש בסירופ מייפל, דבש או רוטב שוקולד ביתי כדי לשפר את הטעם.
- קרמים: שמנת יוגורט או גבינה מוקצפת היא אופציה מצוינת למי שמעדיף איזון בין מתוק לחמוץ.
- אֱגוֹזִים: מפזרים שקדים פתיתים, אגוזי לוז קצוצים או אגוזי מלך מקורמלים למגע פריך.
טיפים להשגת הפנקייק הטוב ביותר
למרות שהמתכון הזה די פשוט, יש כמה טיפים שיכולים לעשות את ההבדל בין פנקייקים טובים לאלה יוצאי דופן:
- הטמפרטורה של המחבת היא המפתח. מחממים את המחבת על אש בינונית ולא להעלות את הטמפרטורה יותר מדי כדי למנוע מהלביבות להישרף מבחוץ ולהיות נאות מבפנים.
- משמנים את התבנית במשורה. שימוש רב מדי בשמן עלול להשפיע על מרקם הלביבות.
- בחר קרם קקאו באיכות טובה. אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, בחרו בחלופות עם פחות סוכר ואחוז גבוה יותר של קקאו.
אפשר גם להכין את הלביבות מראש. שומרים אותם בכלי אטום במקרר ומחממים אותם במיקרוגל או במחבת לפני ההגשה.
להפוך בוקר רגיל לרגע מיוחד אפשרי רק עם כמה פרטים קטנים. המיני פנקייקים במילוי השוקולד האלה הם הבחירה המושלמת להפתיע את המשפחה שלך או לפנק את עצמך. בין אם בדייט מיוחד ובין אם כחלק מארוחת בוקר כושר, המתכון הזה משלב את מיטב הטעם עם מגע מזין. העיזו לנסות אותו ולתת לו את המגע האישי שלכם עם המרכיבים שאתם הכי אוהבים.